A polpa de mamão é obtida das partes comestíveis da fruta e tem sabor doce e suave. A árvore que produz o mamão chama-se mamoeiro, embora seja possível encontrá-la o ano todo, sua safra ocorre nos meses de maio, junho, agosto e outubro. A polpa de mamão tem inúmeras propriedades nutritivas que se tornam aliadas na hora de manter a saúde e o bem estar, além de ser deliciosa e combinar com diversos outros alimentos.
A principal propriedade contida no mamão é a papaína, que é uma enzima que auxilia na digestão e na absorção dos nutrientes pelo organismo, além de conter fibras que colaboram para um ótimo funcionamento do intestino. Outra característica importante é a presença do beta-caroteno atuando como formador de vitamina A que, por sua vez, combate doenças de pele, cegueira noturna e queda de cabelos. Leia mais - clique aqui