A nova arma para evitar o crescimento do câncer de mama, tipo da doença que mais
mata mulheres no mundo, pode estar na alimentação. Estudo realizado pelo
Institute of Food Research (IFR), no Reino Unido, sugere que comer três ou
quatro porções de brócolis por semana pode evitar o crescimento do tumor em
pacientes recém-diagnosticadas.
De acordo com os pesquisadores, a
molécula responsável pelo efeito protetor se chama sulforafano. Ela é produzida
pelo organismo após comer o composto glucoraphanin, encontrado no brócolis.
Estudos preliminares haviam demonstrado que o sulforafano é capaz de aumentar o
número de enzimas protetoras presentes no tecido mamário. G1