Coluna Saúde: Pão, alimento importante

O pão é um dos alimentos mais antigos e desempenhou desde sempre um papel fundamental na alimentação e gastronomia da humanidade. Dos vários tipos de pão, prefira os pouco refinados ou mesmo os integrais porque têm maior teor de vitaminas, minerais e fibra. 

A maioria da população acredita no mito “o pão engorda” e pensa que suprimir o consumo de pão é a melhor forma de perder peso. Apesar de contribuir para a ingestão energética diária, o consumo de pão não tem uma relação direta com o aumento de peso quando se respeitam as recomendações de uma alimentação saudável. O pão pode trazer benefícios à saúde e a Organização Mundial de Saúde recomenda que cada pessoa em média coma 60 quilos de pão por ano. 

É considerado um alimento nutritivo, especialmente quando enriquecido com cereais, sementes ou frutos secos. O pão tanto serve de acompanhamento a refeições mais pesadas, como pode ser o principal da refeição. O pão é um alimento feito com farinha de trigo ou de outros cereais (milho ou centeio), água e sal. A massa é fermentada e cozida no forno. É também possível acrescentar ingredientes como, por exemplo, frutas secas, açúcar, aveia, cebola, avelãs ou sementes. Desta forma você se alimenta de forma mais saudável e nutritiva.

Fonte: Dicasblog